Torta di pannolini per la nascita di Luca!!!

..........allora.......finalmente dopo tanto lavorare da inizio luglio......

ecco la mia prima torta di pannolini preparata per l'arrivo del secondo bimbo di mia cugina!!!

Benvenuto LUCA!!!!

purtroppo ho dimenticato di fotografarla prima di mettere la carta!!!! ;P
cosi è un pò confusionaria......

Biscotti con cuore di cioccolato!

Sempre per la festa di compleanno ho preparato questi buonissimi biscotti! La ricetta manco a dirlo l'ho trovata su internet, e adesso fa parte del mio ricettario!

Ingredienti:

300 gr farina
70 gr di amido di mais
50 gr cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
250 gr burro
3 tuorli
150 gr zucchero

+ 200 gr circa di cioccolato bianco

Prima di tutto faccio l'impasto. Unisco e monto i tuorli, lo zucchero e il burro ammorbidito.

In una ciotola preparo farina, amido, cacao e lievito e li setaccio nel contenitore con i tuorli, lo zucchero e il burro.

Impasto il tutto e il risultato è questo

 

 

Lascio riposare per un pò in frigorifero.

 

 

Una volta riposato, riprendo l'impasto e faccio tante piccole palline, faccio passare solo un lato in un piatto con dello zucchero e infine appoggio la pallina sporca di zucchero sulla teglia del forno.

 

 

Il passo successivo consiste nel mettere il dito indice dentro la pallina di impasto e creare cosi una fossetta.......che poi andrà riempita di cioccolato bianco fuso...........mmmhh....slurp........

 

 



 

 

 



Metto in forno a 175° per 15 minuti!

Una volta tolti dal forno con il dito (senza scottarmi!!!) schiaccio ancora un pò la fossetta, cosi rimane più profonda......

Quando  i biscotti si sono raffreddati, metto a sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Se serve con un goccio di panna o latte per renderlo più liquido, ed infine riempio le fossette!!!

Ecco qui il piatto (uno dei due!!!) pronto per essere spazzolato!

Torta Barbapapà 1° compleanno Lisa!

Eccomi qui.........

con un pò di ritardo posto la torta che ho fatto per il primo compleanno della mia signorina!

Ho scelto i Barbapapà perchè, nonostante sia una piccinina, quando sente la canzone o il cartone rimane li tutta attenta!!!

E' un pan di spagna classico, bagnato con il latte e farcito con nutella e mascarpone mixati insieme!

Per il pan di spagna ho usato:

12 uova (avevo una teglia rettangolare che pressapoco corrisponde ad una rotonda da 36 cm).
360 gr di zucchero
180 gr farina
180 gr di amido
2 bustine di vanillina

Metto in un contenitore mooooolto capiente le uova e lo zucchero e monto monto monto monto......minimo 10 minuti fino a quando il composto è bello spumoso e chiaro.
Poi piano piano incorporo (setacciandoli) la farina e l'amido....e la vanillina e cerco di mescolare con una frusta per non far smontare il tutto!

Una volta finito metto in forno a 170° per i primi 15 minuti e poi alzo a 180° per altri 20-25 minuti.

Pronto il pan di spagna, lo taglio e gli dò la forma di barbapapà.....lo farcisco e lo ricopro con panna montata e sopra con pasta di zucchero rosa, bianca per fare gli occhi e nera per bocca, naso e sopracciglia!

Una bomba, ma una volta ogni tanto si può fare!!!!!!!!