con un pò di ritardo posto la torta che ho fatto per il primo compleanno della mia signorina!
Ho scelto i Barbapapà perchè, nonostante sia una piccinina, quando sente la canzone o il cartone rimane li tutta attenta!!!
E' un pan di spagna classico, bagnato con il latte e farcito con nutella e mascarpone mixati insieme!
Per il pan di spagna ho usato:
12 uova (avevo una teglia rettangolare che pressapoco corrisponde ad una rotonda da 36 cm).
360 gr di zucchero
180 gr farina
180 gr di amido
2 bustine di vanillina
Metto in un contenitore mooooolto capiente le uova e lo zucchero e monto monto monto monto......minimo 10 minuti fino a quando il composto è bello spumoso e chiaro.
Poi piano piano incorporo (setacciandoli) la farina e l'amido....e la vanillina e cerco di mescolare con una frusta per non far smontare il tutto!
Una volta finito metto in forno a 170° per i primi 15 minuti e poi alzo a 180° per altri 20-25 minuti.
Pronto il pan di spagna, lo taglio e gli dò la forma di barbapapà.....lo farcisco e lo ricopro con panna montata e sopra con pasta di zucchero rosa, bianca per fare gli occhi e nera per bocca, naso e sopracciglia!
Una bomba, ma una volta ogni tanto si può fare!!!!!!!!
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